Bỏ túi 10 mẹo vặt nấu ăn đơn giản cần biết

Bỏ túi 10 mẹo vặt nấu ăn đơn giản cần biết

Chia sẻ trang này

  1. mydung

    mydung Member

    • 31 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn


    • 2,833 Lượt xem

    • 11 Lượt trả lời

    Với 10 mẹo vặt nấu ăn đơn giản dưới đây thì chị em mình sẽ thấy công việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Tham khảo và note ngay lại nhé.


    1. Nấu cháo

    Muốn cháo không bị trào ra ngoài nồi khi sôi, cho vào cháo một ít dầu ăn, mùi vị càng thơm ngon hơn.

    2. Xào thịt, cá

    meo-vat-nau-an-don-gian-1.jpg
    Mẹo vặt nấu ăn đơn giản cần biết

    Nên dùng dầu thực vật, vì trong dầu có chất khử mùi tanh, còn xào rau thì nên dùng mỡ heo, rau xào sẽ thơm, ngon và đẹp mắt hơn.

    3. Dùng nước khi chiên xào


    Khi xào thịt, phải đảo nhanh tay và chế thêm chút nước, thịt sẽ mềm và ngon hơn. Còn khi chiên có thể pha nước vào dầu theo cách: đun sôi 3 phần nước rồi đổ một phần dầu từ từ vào, chờ khi dầu đã nổi hoàn toàn trên mặt nước thì bỏ đồ cần chiên vào.

    4. Cách nêm các gia vị

    Theo nguyên tắc loại nào lâu thấm thì nêm trư ớc. Ví dụ như phải nêm muối và đường thì đường nêm trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt. Các gia vị có mùi hương đặc trưng như xì dầu, nước mắm thời gian nấu càng ngắn càng tốt.

    5. Nêm bột ngọt hợp lí

    meo-vat-nau-an-don-gian-2.jpg
    Tham khảo 10 mẹo vặt nấu ăn đơn giản cần biết

    Sau khi đã múc đồ ăn ra tô hoặc đĩa (còn nóng) thì mới nêm bột ngọt, nêm sớm sẽ gây ra chất độc hại cho sức khoẻ. Không nên cho trực tiếp bột ngọt vào thức ăn mà nên hòa tan vào một ít nước xào hoặc nước canh rồi mới trộn chung vào.

    6. Chiêm các không bị dính


    Cá hay bất kỳ thực phẩm nào khi chiên rất dễ bị kết dính nếu bạn không sử dụng chảo chống dính. Tuy nhiên trong trường hợp không có công cụ hữu hiệu này trong nhà bếp bạn sẽ làm thế nào để món cá chiên trông thật đẹp mắt và không bị dính với chiếc chảo thông thường? Hãy sử dụng 2 thìa muối tinh, rang đều trên mặt chảo khô với lửa nhỏ, đến khi muối chuyển sang màu vàng nhẹ thì bạn đổ hết muối đi rồi cho dầu vào chiên cá, đảm bảo món cá chiên sẽ không bị kết dính một chút nào và rất giòn ngon, hấp dẫn.

    7. Mẹo khử mùi hành tỏi

    Trong quá trình chế biến các món ăn ngon, tay bạn không thể không tiếp xúc trực tiếp với hành tỏi và mùi hương này sẽ lưu lại trên tay bạn khá lâu, khiến bạn rất khó chịu và tất nhiên các loại nước rửa tay, xà phòng thông thường cũng khó để giải quyết triệt để vấn đề này. Hãy thử theo mẹo vặt nhà bếp hay sau nhé, hiệu quả lắm đấy: Dùng thìa inox chà xát kỹ lên tay dưới vòi nước lạnh đang chảy khoảng 5 phút, lúc này tay bạn đã sạch hoàn toàn mùi hành tỏi rồi đấy, tiếp đó bạn sử dụng ½ quả chanh tươi để làm sạch và tạo mùi thơm dễ chịu cho bàn tay nhé.

    8. Hầm xương nhanh nhừ

    Bạn đang cần hầm xương nhanh để chế biến gấp cho món ăn nhưng khổ nỗi nhà bạn lại không có nồi áp suất, vậy phải làm thế nào để món xương nhanh nhừ một cách hiệu quả? Thật đơn giản, hãy áp dụng bí quyết nấu ăn ngon sau nhé: Cho vào nồi xương hầm 1 thìa bột ngọt, đun đến khi nồi xương sôi, bạn thả vào 3-4 viên đá to, đậy nắp kín, tiếp tục hầm, đảm món món xương của bạn sẽ rất nhanh nhừ đấy.

    9. Ướp thực phẩm nhanh thấm gia vị

    meo-vat-nau-an-don-gian-3.jpg
    Bỏ túi 10 mẹo vặt nấu ăn đơn giản cần biết

    Thực phẩm nếu được tẩm ướp kỹ, ngấm đều gia vị sẽ giúp món ăn ngon hơn, tuy nhiên bạn lại không có nhiều thời gian để chờ thực phẩm ngấm hoàn toàn gia vị phải không nào, đặc biệt là những lúc bận rộn, hãy cho vào gia vị ướp 1 thìa dầu ăn, trộn đều bằng tay (có đeo găng nilon nhé), dầu ăn sẽ giúp gia vị nhanh tan và giúp thực phẩm ngấm gia vị cực nhanh chỉ sau 10-15 phút thôi đấy.

    10. Luộc trứng không bị nứt


    Đây là mẹo vặt nhà bếp cực hay đã được rất nhiều người áp dụng hiệu quả, khi luộc trứng, để trứng chín nguyên vẹn mà không bị nứt, bạn nên cho trứng vào cùng nước lạnh để luộc cùng 1 thìa nhỏ muối và không nên cho trứng vào khi nước đang dôi sùng sục nhé, đảm bảo quả trứng bạn luộc sẽ không bao giờ bị nứt dù chỉ là một kẻ nhỏ đâu đấy.

    [​IMG]
    Gợi ý một số món ăn nhẹ dễ làm quen thuộc
    [​IMG]
    Các món ăn đãi tiệc đơn giản dễ làm




  2. ngocanhhh

    ngocanhhh Member

    • 41 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn


    Cảm ơn chủ top đã cho mình những mẹo vặt nấu ăn chuẩn giúp tớ nấu ăn ngon và nhanh hơn :p




  3. tranghoa671

    tranghoa671 Active Member

    • 137 Bài viết

    • 36 Được cảm ơn


    bây giờ mới thấy náu ăn hay




  4. uocmuon092

    uocmuon092 Active Member

    • 240 Bài viết

    • 29 Được cảm ơn


    mẹo đơn giản mà hay




  5. thuongthuy42

    thuongthuy42 Active Member

    • 216 Bài viết

    • 38 Được cảm ơn


    cảm ơn bạn nhé




  6. Ái Nhân

    Ái Nhân Member

    • 46 Bài viết

    • 5 Được cảm ơn


    Mẹo hay và dễ áp dụng quá!




  7. phuonglan2211

    phuonglan2211 Member

    • 48 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn


    Mẹo nào cũng hay. Oánh dấu lại thôi. ;)




  8. Chuchubaby

    Chuchubaby New Member

    • 11 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn


    Thế mà từ trước tới giờ mình không biết đến mấy mẹo này đấy, vừa đơn giản lại còn dễ làm nữa chứ. Tối về nhà nấu cơm là phải áp dụng ngay mới được




  9. Trà Mộc

    Trà Mộc Active Member

    • 181 Bài viết

    • 88 Được cảm ơn


    Tuyệt vời quá, những mẹo nấu ăn đơn giản như vậy mà mình ko biết




  10. Heo Mậpp

    Heo Mậpp New Member

    • 10 Bài viết

    • 3 Được cảm ơn


    Mẹo hay quá, hèn gì cũng gia vị đó mà mỗi người nấu vị nó khác nhau




  11. letuan14289

    letuan14289 New Member

    • 5 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn


    Kinh nghiệm hay. Nhà m toàn cho trực tiếp vào nồi thôi




  12. Minh Võ

    Minh Võ New Member

    • 1 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn


    Cám ơn chủ top





Chia sẻ trang này

[X]