Canh Cá Nấu Mẻ

Canh Cá Nấu Mẻ

Chia sẻ trang này

  1. smweb2013

    smweb2013 New Member

    • 24 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn


    • 3,349 Lượt xem

    • 5 Lượt trả lời

    [​IMG]

    CANH CÁ NẤU MẺ

    Món ăn hàng ngày quê nhà của người dân xứ Bắc, với thành phần chính từ mẻ có vị chua thanh đặc biệt, hoà vào thịt cá lóc ngọt đậm thơm, màu vàng của nghệ giã cho bữa cơm gia đình hôm nay thêm ấm cúng.

    NGUYÊN LIỆU:
    • Cá lóc bông 400g
    • Mẻ 3M
    • Cà chua 3 quả
    • Nghệ 1 củ nhỏ
    • Hành khô 2 củ
    • Thì là, hành lá
    • Nước mắm, dầu ăn
    • BỘT CANH của Ajinomoto
    1. SƠ CHẾ:

    – Cá cắt khúc 3cm, ướp với 1/2m bột canh của Ajinomoto, để thấm.

    – Cà chua cắt nhỏ 1 quả, 2 quả còn lại cắt múi cau. Hành khô cắt lát mỏng. Mẻ lọc lấy nước. Nghệ giã dập lấy nước cốt trộn cùng nước mẻ. Hành lá, thì là cắt khúc 2cm.

    2. THỰC HIỆN:

    – Đun nóng dầu, cho cá vào chiên vàng hai mặt, lấy ra để riêng.

    – Tiếp tục phi hành, cho cà chua vào xào, nêm với 1/2m đường, 1/2m bột canh của Ajinomoto, rồi thêm mẻ và 1 lít nước lọc vào, đun sôi, cho cá đã chiên và cà chua bổ múi cau vào, giảm nhỏ lửa, nêm thêm 1,5m bột canh của Ajinomoto, đun khoảng 5 phút, cuối cùng nêm thêm 1M nước mắm rồi tắt lửa.

    3. CÁCH DÙNG:

    – Múc canh ra tô, thêm hành lá và thì là, dùng nóng.

    [​IMG]

    – Hòa nghệ vào mẻ để món canh có màu vàng đẹp mắt.

    – Rán cá trước để khử mùi tanh và tạo mùi thơm.





  2. Thủy Tiên Spa

    Thủy Tiên Spa Member

    • 40 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn


    Nhìn cách nấu canh cá nấu mẻ này đơn giản nhỉ? :) e nấu canh cá còn phải có thêm dọc mùng nữa :) Ăn với bún rất là ngon.




  3. linhtran86

    linhtran86 New Member

    • 15 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn


    Đun nóng dầu, cho cá vào chiên vàng hai mặt, lấy ra để riêng.




  4. truongbaly2829

    truongbaly2829 New Member

    • 3 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn






  5. ruby_pham123

    ruby_pham123 New Member

    • 11 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn


    Cảm ơn vì đã chia sẻ




  6. cuatudongychi

    cuatudongychi New Member

    • 5 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn






Chủ đề của tuần


Chia sẻ trang này

[X]